Rasvallinen silikonimuotti? Hyödyllistä tietoa ja vinkkejä oikeaan käyttöön

Silikonimuotin rasvaus: sinun on tiedettävä tämä

Mielipiteet silikonimuottien voitelemisesta ovat erilaisia. Selkeä lausunto on vaikeaa, mutta silti on menetelmiä ja temppuja, jotka auttavat leivonnassa.

• Valmistajat suosittelevat usein, että silikonimuotit voidellaan kerran ennen ensimmäistä käyttökertaa. Tämän pitäisi ihannetapauksessa valmistaa uunivuoan materiaali, eikä sitä enää tarvita. Monet rasvattomien silikonimuottien käyttäjät eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä leivontatulokseen.
• Muottien materiaalia tarkemmin katsomalla huomaa, että rasva ei ole ollenkaan ihanteellinen, koska se karheuttaa pintaa, jossa on paljon pieniä huokosia.
• Nämä silikonin pinnan huokoset muodostavat kuitenkin tarttumattoman vaikutuksen ytimen, joka ei ole enää todella ehjä. Suljetut ja ehjät huokoset ovat tärkeitä hyvän tarttumattoman vaikutuksen kannalta.
• Tästä näkökulmasta katsottuna olisi loogisempaa olla rasvaamatta silikonimuottia. Kakkutaikina sisältää kuitenkin myös rasvaa öljyn, voin tai margariinin muodossa, mikä voi myös vaikuttaa negatiivisesti silikonin vaikutukseen.
• Siksi silikonimuotin huokoset on suljettava mahdollisimman hyvin ennen paistamista ja taikinan täyttämistä. Voit liottaa muotin lämpimässä tai kuumassa vedessä muutaman minuutin ja huuhdella sen sitten pois kylmällä vedellä. Tällä tavalla huokoset yhtäkkiä supistuvat.
• Täytä sitten taikina suoraan äläkä voitele muottia. Kakun tulee irrota helposti muotista paistamisen jälkeen.
• Huomaa kuitenkin, että voi olla mahdollista, että voit jatkaa aiemmin aina voidellun muotosi käyttöä vain voideltuna, koska huokoset ovat jo vaurioituneet.
• Tässä tapauksessa sinun tulee varmistaa, että rasva jakautuu tasaisesti niin, että kaikki huokoset ovat suljettuina. Löydät lisää hyödyllistä tietoa toisesta käytännön vinkistä, joka antaa sinulle kolme parasta vinkkiä silikonileistomuotteihin.