Porkkana- ja kermavihannekset siipikarjanlihamakkaran ja perunaterriinin kera

Pese, kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi. Laita kattilaan ja kiehauta veden ja kasvisliemijauheen kanssa ja keitä n. 4-5 minuuttia al denteksi. Valuta porkkanat ja kerää liemi.

Tee kevyt leivonnainen 1 rkl voita ja 1 rkl jauhoja. Sulata tätä varten voi ja anna sen vaahdota. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Varmista, ettei muodostu paakkuja ja koko asia ei tummu. Lisää porkkanoista keittoliemi hitaasti ja sekoita. Lisää nyt kerma ja anna kiehua hetki. Ota pois lämmöltä ja lisää porkkanat ja anna niiden imeytyä kermakastikkeessa. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnettu persilja ennen tarjoilua.

Kuumenna öljy pannulla. Poista lihamakkarasta nahka ja leikkaa pituussuunnassa. Viipaloi pinta ristikkäin ja paista rapeaksi ruskeaksi.

Leikkaa perunaterriiini viipaleiksi - voit halutessasi paistaa sitä hetken. Jos se on juuri valmistettu, sen ei tarvitse olla.

Asettele lihamakkara, perunaterriini ja kermavihannekset lautaselle ja nauti. Onnea ja hyvää ruokahalua!!