John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Perunat
- 100 g Porkkanat
- 100 g Purjo
- 100 g Sipulit / 2 kpl
- 1 rkl Voi
- 1 litra Kasvisliemi (4 tl pikalientä)
- 1 tl Hierottu meirami
- 4 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 4 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 iso nipistys Tuore raastettu muskottipähkinä
- 130 g 6 Nürnbergin grillimakkaraa
- 2 rkl Auringonkukka öljy
- 1 rkl Hapukerma
Ohjeet
- Kuori, pese ja kuutioi perunat. Kuori porkkanat, leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja leikkaa vinosti pieniksi paloiksi. Puhdista ja pese purjo, puolita pituussuunnassa ja leikkaa suikaleiksi. Kuori sipulit, kuutioi toinen sipuli ja puolita toinen, leikkaa viipaleiksi ja kokoa suikaleiksi.. Kuumenna voi (1 rkl) kattilassa, lisää vihannekset (perunakuutiot, porkkanapalat, purjo kaistaleet ja sipulikuutiot), paista hyvin. Ja valuta / kaada päälle kasvisliemi (1 litra). Mausta meiramilla (1 tl), myllyn karkealla merisuolalla (4 isoa ripaus), myllyn värillisellä pippurilla (4 isoa ripaus) ja vastajauhetulla muskottipähkinällä (1 iso ripaus). Anna kaiken kiehua / kiehua kannen päällä noin 20-25 minuuttia ja lopuksi murskaa perunamurskaamalla karkeasti (ei liian hienoksi). Paista Nürnbergin makkarat kullanruskeiksi pannulla auringonkukkaöljyssä (2 rkl). Paista myös sipulinauhat pannulla. Leikkaa makkarat vinosti paloiksi ja lisää/sekoita keittoon paistettujen sipuliliuskojen ja smetanan (1 rkl) kanssa. Tarjoile perunakeitto kuumana.
