John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Taikina:
- 100 g Jauhot
- 100 g Voi
- 2 Munat
- 100 g Sokeri
- 1 paketti Vaniljasokeri
- 3 rkl Kaakaojuomajauhe
- 2 tl Leivinjauhe
- 1 lasi- Hapan kirsikat
Vanukaskermalle:
- 1 paketti Vaniljakastikejauhe ruoanlaittoon
- 350 ml Maito
- 3 rkl Sokeri
- 1 paketti Gelatiini valkoinen, jauhettu
- 200 g Kerma
- 200 ml advocaat
- 1 paketti Kerman jäykiste
Sen lisäksi, että:
- Pergamenttipaperi
- Koristele haluamallasi tavalla / tässä raastettua suklaata, tummaa
Ohjeet
- Vuoraa 26 cm vuoan pohja leivinpaperilla. Anna kirsikoiden valua hyvin. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
Taikina:
- Sekoita voi, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen. Sekoita joukkoon kaakaojauhe. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, siivilöi seokseen ja sekoita nopeasti. Kääntele kirsikat taikinaan. Täytä vuokaan, tasoita ja paista kuumassa uunissa noin 40 minuuttia. Tee syömäpuikkotesti. Ota sitten pois ja anna jäähtyä hyvin.
Vanukaskermalle:
- Sekoita gelatiinijauhe kylmään veteen ohjeen mukaan ja anna turvota. Keitä sillä välin vanukas vanukasjauheesta, maidosta ja sokerista. Vatkaa kerma kerman stabilointiaineen kanssa kovaksi vaahdoksi. Sekoita gelatiini kuumaan vanukkaan. Sekoita voimakkaasti ja anna jäähtyä kerta toisensa jälkeen.
- Heti kun vanukas on hyytelöitynyt, sekoita joukkoon kananmuna ja kääntele kerma. Aseta muottireunus kakun pohjan ympärille. Levitä vanukasseos pohjalle ja tasoita. Laita jääkaappiin hyytymään reilu 4 tuntia. Sitten koristele. Minulle se oli tällä kertaa suklaahippuja.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 246kcalhiilihydraatit: 35.3gproteiini: 3.5grasva: 8.1g
