Raparperi ja viikunahillo

by John Myers Heinäkuu 29, 2021, 5: 21 pmpäivitetty Tammikuu 6, 2022, 11: 23 am

5 alkaen 5 ääntä

Yhteensä aika 4 30

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 180 kcal

Sisällys show

Ainekset

750 g Tuoretta raparperia
250 g Viikunat kuivattiin
5 cl Brandy
500 g Sokerin säilöntä 2:1
1 Sitruuna

Ohjeet

Puhdista raparperi ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita sokerin kanssa ja anna mehun hautua noin 4 tuntia. Pese sitruuna kuumalla vedellä, kuivaa ja kuori kuori pois. Purista mehu pois.

Leikkaa viikunat suikaleiksi ja anna niiden imeytyä brandyssä.

Kuumenna raparperi mehun, sitruunamehun ja sitruunankuoren kanssa kiehuvaksi ja anna kiehua noin 4 minuuttia. Lisää juuri ennen loppua viikunat brandyn kanssa. Kaada hillo kierrepurkkeihin, sulje ja anna seistä ylösalaisin vähintään 5 minuuttia.

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 180kcalhiilihydraatit: 40.6gproteiini: 0.7grasva: 0.2g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.