John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 Rib eye pihvejä
- 1 El Selkeytetty voi
- 40 g Voi
- 2 murskattu Valkosipulin kynnet
- 4 Toimialat Timjami
- Suola pippuri
Ohjeet
- Pese rib eye pihvit juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi.
- Anna olla auki tunnin ajan, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä.
- Tämä on tärkeää, jotta liha kypsyy tasaisesti.
- Leikkaa rib-eye-pihvin kylkeen jänne useita kertoja terävällä veitsellä, jotta pihvi ei käpristy kypsennettäessä.
- Kuumenna pannu voimakkaasti ja mausta pihvit molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla.
- Laita kirkastettu voi kuumalle pannulle, laita pihvit, lisää timjami ja valkosipuli erinomaisen aromin saamiseksi.
- Käännä pihvi n. 4 minuuttia.
- Paista pihvin takaosa yhtä kuumana, sammuta sitten liesi ja anna rib - eye -pihvin kiehua haluttuun kypsyysasteeseen.
- Lisää pihviin hieman voita ja anna sen vaahdota pannulla.
- Ripottele pihvien päälle maustettua voita.
- Paistoin pihvit keskikokoiseksi oman maun mukaan
- Lisukkeena oli parsa sulatetulla voilla
