John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Liha
- 2 Pala Naudanliharulaadi yläosa
- 2 iso ruokalusikallinen Diyon-sinappi rullaa kohti
- Suola, pippuri mainos Mill
- 5 levyjä Pekoni rullaa kohti
- 2 Pala Turkkilainen šnitseli
- 1 kurkku Suolakurkkua rullaa kohti (ohuet siivut)
- 2 kappale Tuore sipuli (ohuet siivut)
- String (sopii paistamiseen)
- 1 ruokalusikka Kirkastettua voita paistamiseen
- Kurkkuvesi + Diyon-sinappi
- Tärkkelysjauhot kastikkeen sakeuttamiseen
Perunamuusi
- 7 Pala Jauhoiset perunat (keskikokoiset)
- 3 ruokalusikka Voi hyvää
- Muskottipähkinä myllystä tai raastimesta
- Suolaa maun mukaan
- Maitoa jotain
kurkkusalaatti
- 1 koko Kurkkua (jos mahdollista puutarhasta)
pukeutuminen
- 2 ruokalusikka Jogurtti 10% rasvaa
- 1 ruokalusikka Kerma/smetana 30 % rasvaa
- 1 teelusikallinen. Sinappi Diyon
- Suolaa, pippuria, sokeria tarpeen mukaan
- Tilliä tuoreena tai kuivattuna
- 1 hyvä laukaus Ressi etikka a. minun alueeni
- 1 teelusikallinen. Oliiviöljy
Ohjeet
Rouladirullapaisti
- Leikkasin kaikki ainekset. Seuraavasti . Kuori sipulit, viipaloi sileä reuna erittäin ohuiksi viipalointilaitteella (mandoliini), samoin hapan kurkku. Leikkasin kalkkunan šnitselin taas ohueksi. Laitan painekattilan (jos sinulla on) liedelle, lisään kirkastetun voin ja annoin lämmetä. Leikkasin myös narun. Ja niin se voi alkaa.
- Laitan nämä valtavat osat matolle, maustan suolalla ja pippurilla, sitten levitän sinappia (pieni paletti toimii erittäin hyvin), laitan pekonin sinapin päälle. Sitten tulevat kurkkuviipaleet, sitten laitan päälle kalkkunaleipää ja maustan vielä hieman suolalla ja pippurilla. Laita nyt sipulirenkaat päälle. Kyllä, ja nyt tulee hieno tehtävä: Taita ulkoreunat hieman sisään ja rullaa ne sitten alhaalta ylös. Kiinnitä langalla. Ja paista kaikilta puolilta.
- Loput kurkut ja sipulit voidaan lisätä kastikkeeseen. Kaada liemi, sulje painekattila, keitä reilut 25 minuuttia. Taso 2, eli 2. rengas. Tänä aikana valmistan perunat ja kurkkusalaatin.
Perunamuusille
- Kuori peruna, neljännestä se perunahöyrystimessä (täytä alla vedellä :-). ) Höyrytä pehmeästi. Kurkku voidaan viipaloida tai viipaloida. Kastike: Sekoita jogurtti, smetana, sinappi, sokeri, tilli, suola, pippuri, etikka ja öljy hyvin, kaada kurkkuviipaleiden päälle, sekoita ja anna hautua. Mausta lopuksi uudelleen maun mukaan.
- Rouladien pitäisi nyt olla valmiita, otan lihan pois ja annan levätä hetken, joten sidoin kastikkeen maissitärkkelyksellä. Tietysti poistin kurkun ja loput sipulista. Maistaa.
Perunamuusin viimeistely
- Muussaa perunat, lisää voi, mausta muskottipähkinällä ja suolalla. Anna tarvittaessa lämmintä maitoa. sekoita tasaiseksi. Tee näin: Poista merkkijono. Tykkään käyttää e-veistä, jotta saan kauniita viipaleita. Asettele ne lämmitetylle lautaselle, laita sose viereen ja lisää kastike, kurkkusalaattia tarjoan pienissä kulhoissa.
- Siinä se, se riittää meille molemmille, kahdesti. Paljon. Kiitos paljon lukemisestasi, Uschi
