John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 4 kappale Kananmunat, vapaan kanan tai luomumunat, kuoren kanssa punnittu!
- Munien kokonaispainon perusteella sama määrä:
- Voi
- Sokeri
- Jauhot
- 1/2-1 paketti leivinjauhetta
- Makuainesosana makusi mukaan:
- Sitruunan raastettu kuori, tai 1-2 rkl rommia, tai kanelia, suklaalastuja, kaakaota, rusinoita jne.
- 1/16 litraa maitoa tarpeen mukaan
Ohjeet
- Tärkeintä on sitoutua munamäärään. Normaalikokoiseen leipävuokaan käytän 4-5 kananmunaa, halkaisijaltaan 26 cm:n joustovuokaan (hedelmäkakkupohjana) myös.
- Kuoren kanssa punnittujen kananmunien paino määrää kuinka paljon voita, sokeria, jauhoja menee taikinaan.
- Sekoita tätä varten voi vaahdoksi, lisää sokeri, sitten munat yksitellen, sitten aromiaineet ja lopuksi jauhot, jotka siivilöidään ja sekoitetaan leivinjauheeseen.
- Käyttötarkoituksesta riippuen voit lisätä nyt rusinoita, manteleita, pähkinöitä tai mitä tahansa, mitä sinulla on käsillä. Tarkista, putoaako taikina lusikasta ja onko sitä vaikea repiä. Sitten hän on aivan oikeassa. Kuitenkin, jos olet lisännyt paljon ainesosia, se voi varmasti kestää kulauksen maitoa.
- Voitele uunivuoka hyvin, jauhota se ja täytä taikina. Jos haluat nyt, voit lisätä taikinaan hedelmiä, esim. omenoita tai päärynöitä tai luumuja, kesällä kirsikoita jne.
- Kakku tulee uuniin 180 asteeseen ylä/alalämmöllä noin 1 tunniksi. Älä unohda syömäpuikkojasi
- Anna jäähtyä ritilällä ja jatka haluamallasi tavalla. Peitä kuorruteella tai ripottele tomusokerilla.
- Tämä taikina pysyy kosteana pitkään ja on uskomattoman joustava käyttää.
