John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 15 Tuoreet tomaatit
- 250 g Pohjanmeren rapuja pieniä
- 0,5 mehu Sitruuna
- 100 ml Kerma
- 1 tl Kerma piparjuurta
- 1 rkl Konjakki
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 hyppysellinen Chili (cayennepippuri)
- 1 kimppu Tuoretta rapeaa persiljaa
Ohjeet
- Laita rapuja kulhoon ja marinoi sitruunamehun kanssa. Vatkaa sillä välin kerma kovaksi vaahdoksi.
- Mausta tomaattipyre, piparjuuri ja konjakki kermalla, suolalla ja cayennepippurilla. Kaada kastike rapujen päälle ja kääntele varovasti joukkoon,
- Leikkaa kansi pois tomaateista ylhäältä ja ohut viipale alhaalta, jotta ne pysyvät vakaasti, ja koverra ne sitten varovasti ulos. Se on vähän tylsää sisällä olevan stukin takia, poistan sen kirsikkakivenpoistoaineella (mutta varovasti)
- Täytä nyt katkarapucocktail tomaattien joukkoon, koristele persiljalla ja laita kansi päälle
- Maistuu myös erittäin maukkaalta tonnikalacocktailin tai lohen kanssa tillikerman kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 151kcalhiilihydraatit: 2.4gproteiini: 12.1grasva: 8.9g
