Tee margariini itse – Näin se toimii

Tee margariini itse: tarvitset sitä

• kattila, kulho ja käsisekoitin,
• 50 grammaa kasvirasvaa (esim. kookosrasvaa),
• jääkuutiot,
• 8 rkl rypsiöljyä,
• 1 muna tai keltuainen,
• ripaus suolaa,
• ripaus sitruunamehua,
• Ruohosipulia tai muita yrttejä hienoksi halutessasi.

Tee margariini itse: Näin teet sen

1. Laita ensin 50 grammaa irtonaista kasvirasvaa kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä niin, että rasva sulaa.
2. Kun rasva on nesteytetty, laita kattila jääpaloilla täytettyyn kulhoon.
3. Lisää sitten noin 8 ruokalusikallista rypsiöljyä. Erottele sitten valkuainen keltuaisesta ja lisää keltuainen kattilaan.
4. Tämä seos on nyt sekoitettava huolellisesti käsisekoittimella. Lisää seokseen nyt hieman maitoa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös jogurttia.
5. Sekoita sitten seos uudelleen sekoittimella.
6. Lisää lopuksi ripaus suolaa ja sitruunamehua.
7. Voit sitten käyttää margariinia suoraan tai jalostaa sitä esimerkiksi ruohosipulilla.
8. Huomaa: Säilytä margariini jääkaapissa sen jälkeen.