John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Voi porkkanat
- 2 Toimialat Tuore rosmariini
- 1 Valkosipulin kynsi
- Fleur de Sel merisuolaa
- Oliiviöljy
- Mustapippuria myllystä
- 4 Porkkanat
- 2 rkl Voi
- 1 tl Timjami
- 1 tl Hunaja neste
- Merisuola
- Mustapippuria myllystä
Paista salottisipulia/perunaa
- 4 salottisipuli
- 6 Perunat
- Oliiviöljy
- 1 tl Provencen yrtit
- Mustapippuria myllystä
- Merisuola
- Sokeri
- 0,5 tl Savustettu suola
Ohjeet
entrecote
- Kuori valkosipuli ja jauha hienoksi tahnaksi huhmareessa tilkka oliiviöljyä. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja marinoi tahnalla. Hienonna rosmariini hienoksi ja ripottele päälle. Anna vaikuttaa vähintään tunnin ajan ja paista pihvejä molemmin puolin 2 minuuttia ja anna levätä muutama minuutti esilämmitetyssä uunissa 100 °C:ssa kiertävässä ilmassa.
Voi porkkanat
- Puhdista porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota hyvin pannulla suolalla, pippurilla ja voilla. Hienonna timjamilla ja karamellisoi hunajalla.
Paista salottisipulia/perunaa
- Neljännes perunat. Kuori ja puolita salottisipulit. Laita kaikki uunivuokaan ja marinoi oliiviöljyn, timjamin, suolan, pippurin, savusuolan ja sokerin kanssa. Paista esilämmitetyssä uunissa 190°C 20 minuuttia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 410kcalhiilihydraatit: 9.1gproteiini: 0.9grasva: 41.8g
