Bella Adams
Valitettavasti kaikki eivät tiedä karhunvatukoiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Samaan aikaan tämä marja on erittäin arvokas ihmisten terveydelle. Karhunvatukat eivät tietenkään ole yhtä suosittuja kuin vadelmat, vaikka ne ovatkin lähisukulaisia. Itse asiassa karhunvatukat ovat erittäin hyödyllisiä, eivätkä vain ne.
Lue eteenpäin saadaksesi selville mielenkiintoisimmat asiat karhunvatukkaiden eduista.
Karhunvatukat (tai harmaat karhunvatukat) ovat vadelman ja lakan lähisukulaisia. Karhunvatukat ovat hapanmakeita ja tummia sinertävällä sävyllä. Niiden maku muistuttaa meitä metsästä – vaikka puutarhurit ovat kasvattaneet karhunvatukoita tonttillaan jo pitkään.
Yli 370 karhunvatukkalajiketta kasvaa pohjoisella pallonpuoliskolla Balkanilta Skandinaviaan sekä Pohjois- ja Etelä-Amerikassa, jonne sen siemenet ovat tuoneet siirtolaiset vanhasta maailmasta.
Kyläläiset ovat vuosisatojen ajan käyttäneet piikistä karhunvatukkaa pensaiden luomiseen.
Itse marjoja on pitkään kasvatettu puutarhoissa ympäri maailmaa samoilla alueilla, joilla villikarhunvatukka kasvaa. Yhdysvalloissa karhunvatukkaa kasvatetaan teollisessa mittakaavassa ja viedään satoja tonneja.
Karhunvatukka koostumus
Karhunvatukka on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Se sisältää seuraavia aineita:
- orgaaniset hapot (salisyyli-, omena-, viini- ja sitruunahappo);
- mineraalit (mangaani, kalium, nikkeli, kupari, kromi, barium, magnesium, rauta, kalsium, molybdeeni, strontium, natrium, koboltti, vanadiini, titaani, fosfori);
- Vitamiinit (tokoferoli, PP-, C-, A-, K-vitamiinit, askorbiinihappo, B-vitamiinit, rutiini);
- sakkaroosi;
- kuitu;
- fruktoosi;
- glukoosi;
- aminohappoja;
- karoteeni;
- tanniinit ja aromaattiset yhdisteet;
- pektiiniaineet.
Tällaisella rikkaalla koostumuksella karhunvatukkaiden kaloripitoisuus on melko alhainen - vain 36 kcal 100 grammaa marjoja kohti.
Karhunvatukkaiden hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet
Karhunvatukoiden terveyshyötyjä ei pidä jättää huomiotta. Jopa yksinkertainen marjatee auttaa selviytymään sairauksista. On suositeltavaa juoda sitä vilustumisen aikana.
Blackberry-hedelmät pystyvät:
- alenna nopeasti lämpötilaa ja poista tulehdusprosessi, jota varten sitä kutsutaan luonnolliseksi "aspiriiniksi";
- normalisoida verenpaine;
- apua neurooseissa ja unihäiriöissä;
- tasapainottaa hormonitasoja, mikä on erityisen tärkeää naisille vaihdevuosien aikana;
- parantaa suoliston toimintaa;
- lievittää munuaisten ja virtsarakon tulehdusprosesseja;
- apua nivelsairauksiin.
Eri kypsymisaikoina hedelmillä voi olla erilaisia vaikutuksia kehoon. Esimerkiksi ylikypsät marjat ovat tehokas laksatiivinen. Kiinnitysaineena käytetään hieman kypsymättömiä karhunvatukoita.
Karhunvatukoissa olevien pektiiniaineiden ansiosta niitä suositellaan maksasairauden ja diabeteksen hoitoon. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että marjan säännöllinen nauttiminen voi estää syöpäsolujen kehittymistä ja leviämistä.
Karhunvatukat ovat hyödyllisiä imettäville äideille ja raskaana oleville naisille.
Kaikkien ryhmien ja tyyppien vitamiinit sekä niiden sisältämät orgaaniset aineet ja hivenaineet vaikuttavat upeasti äidin ja vauvan kehoon raskauden aikana. Marja auttaa myös palauttamaan naisen kehon synnytyksen jälkeen. Se normalisoi hemoglobiinitasoja ja aineenvaihduntaa.
Karhunvatukkalehtien ja juurten hyödylliset ominaisuudet
Meidän tulee myös huomioida karhunvatukkalehtien terveysvaikutukset. Lääketieteellisiin ja profylaktisiin tarkoituksiin käytetään kasvin keittämistä tai mehua. Lehtien keite on hyödyllinen ripuliin ja punatautiin; keuhkojen ja mahan verenvuoto.
Lehtien ja versojen mehulla on tonisoiva vaikutus, se rauhoittaa ja on tehokas hoidettaessa: anemiaa; keuhkoputkentulehdus; kipeä kurkku; nielutulehdus; kuumetta; suoliston häiriöt; gynekologiset sairaudet.
Juurien keitolla on diureettinen vaikutus vesipulaan, turvotukseen.
Vasta-aiheet karhunvatukkaiden käytölle
Huolimatta siitä, kuinka terveitä karhunvatukat ovat, niillä on useita vasta-aiheita, kuten kaikilla muillakin tuotteilla:
- allerginen reaktio pahoinvoinnin, suolistohäiriöiden ja joskus sydänlihashäiriöiden muodossa;
- munuaissairaus;
- Ohutsuolen ja vatsan sairauksista kärsivien tulisi korvata marjat karhunvatuomehulla;
- jos sinulla on korkea vatsan happamuus, älä juo enempää kuin yksi lasillinen karhunvatuomehua päivässä.
Kaikissa muissa tapauksissa karhunvatukka voi olla paitsi erinomainen jälkiruoka myös hyvä lääke.
Karhunvatukat ravinnossa
Maukkaita ja terveellisiä marjoja on vähän kaloreita. Tämän ominaisuuden vuoksi niitä voidaan syödä turvallisesti ruokavalion aikana. Pelkät marjat eivät tee ketään hoikemmaksi, mutta ne edistävät tätä aktiivisesti normalisoimalla aineenvaihduntaa.
Karhunvatukkaiden pektiinit eivät ainoastaan auta poistamaan raskasmetalli-ioneja ja torjunta-aineita kehosta, vaan myös alentavat kolesterolitasoja. Tämän ansiosta karhunvatukkaa suositellaan liikalihavuuden hoitoon.
Siksi voit olla varma, että se auttaa varmasti taistelussa muutamaa ylimääräistä kiloa vastaan.
Karhunvatukat ruoanlaitossa
Jokaisesta ruoasta tulee terveellistä, kun karhunvatukka on yksi ainesosista. Sitä käytetään hillon, siirapin, marmeladin, hillon ja hillon valmistukseen. Ranskalaiset viinintekijät arvostivat marjan herkkää makua. He lisäävät karhunvatukoita likööreihin, hedelmäviineihin ja likööreihin. Makea-hapan maku sopii kastikkeiden valmistukseen.
Marja sopii hyvin maitotuotteiden kanssa (raejuusto, jogurtti, ayran); liha (sianliha, naudanliha); siipikarja (ankka, kana); kalastaa; leivonnaiset (piirakat, keksit); muut marjat (pilkat, irgi, tyrni).
On suositeltavaa syödä tuoreita marjoja. Äärimmäisissä tapauksissa kuivatut karhunvatukat voivat olla hyvä korvike. 400 g makeahapan hedelmää on päivittäinen C-vitamiiniannos.
Karhunvatukka kansanlääketieteessä
Kuivattujen karhunvatukkahedelmien ja -lehtien infuusiota käytetään ripulin ja punataudin hoitoon; ruoansulatuskanavan häiriöiden, akuutin vilustumisen, keuhkokuumeen, lisääntyneen hermoston, patologisten ilmiöiden ja vaihdevuosien (kuumien aaltojen, unettomuuden, neurasthenia) sekä joidenkin munuaissairauksien yhteydessä.
Tuoreet karhunvatukat ovat tonisoiva, rauhoittava ja kuumetta alentava aine.
Ulkoisesti kuivattujen lehtien infuusiota – huuhtelun ja pesun muodossa – käytetään ientulehduksen, kurkkusairauksien, ekseeman, jäkälän, haavaumien ja märkivien haavojen hoitoon.
Karhunvatukat kosmetologiassa
Karhunvatukkaa käytetään erittäin aktiivisesti kosmetiikan valmistuksessa niiden ominaisuuksien vuoksi, jotka virkistävät ihoa, poistavat sen harmahtavan sävyn, poistavat kuolleita ihosoluja, kosteuttavat ja antavat sille säteilevän ulkonäön. Lisäksi karhunvatukka torjuu tehokkaasti ihosairauksia, lievittää tulehdusta, lievittää ihottumaa ja ihotulehdusta. Näin ollen karhunvatukat ovat hyviä sekä kuivalle että rasvaiselle iholle.
Blackberry-naamioita käytetään laajasti kotikosmetologiassa.
Tulehduksille ja ihottumille. Murskatut karhunvatukkalehdet kaadetaan kiehuvan veden päälle, kääritään sideharsoon ja levitetään kasvoille.
Nuorentumiseen. Muussaa karhunvatukat ja purista mehu pois. Sekoita 30 ml mehua 1 rkl smetanaa ja levitä kasvoille 15-20 minuuttia.
Stressiä ehkäisevä (lievittää ihon väsymystä). Sekoita vadelmat, karhunvatukat ja mustaherukat samassa suhteessa ja ota 3 rkl perunamuusia, 1 tl hunajaa ja kermaa. Levitä seos iholle ja huuhtele lämpimällä vedellä 15-20 minuutin kuluttua.
Rasvaiselle iholle. Ota 2 rkl karhunvatukkasosetta, lisää 0.5 tl hunajaa ja pari tippaa sitruunamehua. Levitä puhdistetulle iholle 20 minuuttia.
Kuivalle iholle. Karhunvatukkanaamio kuivalle iholle valmistetaan seuraavasti: Sekoita 2 rkl soseutettuja marjoja munankeltuaiseen ja levitä tasainen kerros kasvoille välttäen silmien ja huulten ympäristöä. 15 minuutin kuluttua huuhtele lämpimällä vedellä.
Näiden kotikosmetologian reseptien lisäksi karhunvatukkaa käytetään myös ryppyjen ja ikääntymisen naamioissa, ihohuokosten kiristämiseen sekä ihon virkistykseen ja nuorentamiseen. Tämä marja pystyy antamaan ihollesi kauneutta ja hehkua, jos käytät sitä säännöllisessä hoidossa ja yhdistät siihen asianmukaisen puhdistuksen, virkistyksen ja kosteutuksen.
Kuinka valita ja säilyttää karhunvatukat
Ensimmäiset karhunvatukkahedelmät ilmestyvät heinäkuussa. Kasvi kantaa hedelmää elokuun loppuun asti. Silloin pitäisi odottaa marjan ilmestyvän markkinoille. Karhunvatukat voivat olla mustavalkoisia, mutta ensimmäinen variantti on yleisempi.
Kun ostat pakattuja hedelmiä supermarketista, kiinnitä huomiota päivämäärään. Pakkauksessa ei saa olla kosteutta ja marjoissa ei saa olla vaurioita ja hometta. Kypsät karhunvatukat säilyttävät tiheytensä ja niissä on ydin.
Marja ei voi miellyttää makuaan pitkään aikaan. Se on pilaantuva tuote, joka tulisi syödä tuoreena tai valmistaa mahdollisimman pian, jotta siitä saadaan jotain maukasta ja terveellistä.
Vaikka säilytät marjaa tyhjiöpakattuna jääkaapissa, se ei säily tuoreena kahta päivää kauempaa.
Karhunvatukat pakastetaan talveksi tai kuivataan. Muuten, jopa kuivatut marjat säilyttävät kaikki vitamiinit.
Karhunvatukkaiden hyödyt ovat suuria ja kiistattomia! Se parantaa paitsi hyvinvointiasi myös ulkonäköäsi, joten tässä artikkelissa saamasi tiedot kiinnostavat kaikkia. Ole terve ja kaunis!
