John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Teurastajan siivoama silta
- 0,5 Sipuli
- 3 Valkosipulin kynnet
- 1 rkl Jauhot
- 1 dL valkoviini
- 2 dL lihaliemi
- 1 dL Kerma
- 1 tl Kuminansiemen
- 1 hyppysellinen Neilikkajauhetta, suolaa ja pippuria
- 30 g Voi
- Rasvainen aine
- 50 g Raastettu parmesanjuusto
- 1 rkl Hienonnettu persilja
- 1 Kuutioitu tomaatti ilman ydintä
Ohjeet
- Leikkaa tuore rypsi suikaleiksi n. 1/2 cm leveä ja 4 cm pitkä, keitä kevyesti suolatussa vedessä 1 1/2 - 2 tuntia, kunnes se on kypsä. (Vaihda vesi 2-3 kertaa)
- Valkaise sipuli ja valkosipuli rasvassa; Pyöritä kulhoa, lisää kumina ja sekoita kevyesti. Deglase viinillä ja liemellä, n. 25-30 min. anna kiehua. Sakeuta voilla ja kermalla ennen tarjoilua. Kääntele varovasti joukkoon parmesaani, persilja ja kuutioidut tomaatit. Tärkeää: ei saa enää kokata! Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja neilikkajauheella.
- Lisukkeena keitetyt perunat, hash browns tai baquette. Herkullinen ruoka ei vain valtuutetuille. No hyvä!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 215kcalhiilihydraatit: 8.1gproteiini: 5.1grasva: 18.2g
