Tracy Norris
Une bonne nutrition pour la maladie de Parkinson doit tenir compte du fait que la maladie peut entraîner des restrictions susceptibles de modifier les habitudes alimentaires et de consommation d'alcool. Il est important de créer un équilibre avec les bons aliments.
L'alimentation dans la maladie de Parkinson n'a pas d'influence directe sur l'évolution de la maladie, mais elle peut aider à maintenir le bien-être plus longtemps. Cela est particulièrement vrai si les symptômes augmentent à mesure que la maladie progresse et que les habitudes alimentaires et de boisson changent. Avec un bon plan nutritionnel, les patients peuvent prendre des contre-mesures ciblées - si nécessaire en consultation avec un diététicien.
Quelles sont les bases d'un bon régime Parkinson ?
Dans la maladie de Parkinson, la nutrition doit suivre les mêmes maximes que chez les personnes en bonne santé, c'est-à-dire beaucoup de fruits et légumes frais, des produits céréaliers à grains entiers, des produits laitiers, du poisson une ou deux fois par semaine et, selon la Société allemande de nutrition pour adultes, pas plus plus de 600 grammes de viande et de saucisses par semaine. Les graisses végétales sont généralement préférables aux graisses animales.
À quoi les patients atteints de la maladie de Parkinson doivent-ils prêter une attention particulière en matière de nutrition ?
Les troubles du mouvement et les dommages aux cellules nerveuses signifient que les patients atteints de la maladie de Parkinson ont tendance à être constipés. Le médicament peut également ralentir le fonctionnement de l'estomac et des intestins. Une alimentation légère et riche en fibres est donc très importante. Chaque repas doit donc contenir des légumes, des fruits, des produits à grains entiers, des légumineuses ou des pommes de terre. Parce que le sens du goût diminue souvent, il est logique d'assaisonner les aliments plus intensément avec des herbes pour éviter une consommation excessive de sel. Important aussi :
- Aucun médicament avec de la nourriture : le médicament le plus important contre la maladie de Parkinson, la L-Dopa, utilise la même voie de transport dans l'intestin que les protéines. Pour s'assurer que l'ingrédient actif peut être bien utilisé, il devrait y avoir au moins une demi-heure entre un repas contenant des protéines et la prise du médicament.
- Ne combinez pas les médicaments et les fruits : Les ingrédients contenus dans certains types de fruits, comme le pamplemousse, peuvent également rendre difficile la prise de médicaments. Ici aussi, un intervalle de temps doit être respecté.
- Réguler l'apport hydrique : Un apport hydrique adéquat de 1.5 litre à deux litres par jour fait également partie du régime alimentaire de la maladie de Parkinson. Avec les fibres, cela aide à prévenir la constipation.
Quels conseils s'appliquent lorsque vous mangez dans le cadre du régime Parkinson ?
En ce qui concerne la maladie de Parkinson et la nutrition, il y a aussi quelques conseils à garder à l'esprit lorsque vous mangez pour faciliter l'alimentation et la digestion :
- préfèrent manger plus souvent de petites portions
- se redresser
- Prenez votre temps et mâchez soigneusement chaque bouchée
- Assurez-vous que les aliments ne sont ni trop chauds ni trop froids
- boire suffisamment pour manger
En cas de problèmes de déglutition, la consistance des aliments, en particulier, est modifiée (par exemple en purée). Ces aspects et d'autres doivent être discutés en détail avec les diététistes pour une bonne nutrition pour la maladie de Parkinson.
