Melis Campbell
Le jus de carotte a des bienfaits inattendus pour la santé : il peut avoir un effet positif sur le taux de cholestérol, soulager les problèmes de peau et même avoir un effet anticancéreux. Nous avons rassemblé 7 bonnes raisons pour lesquelles vous devriez boire du jus de carotte tous les jours !
Le jus de carotte a un goût merveilleusement sucré, une couleur vibrante et une haute valeur nutritive. Ce sont toutes de bonnes raisons d'aimer le jus de carotte. Mais vous voudrez en boire encore plus à l'avenir lorsque vous découvrirez les effets du jus de carotte sur la santé et la beauté.
C'est ce qui rend le jus de carotte si sain
Les carottes sont surtout connues pour leurs effets positifs sur les yeux. Mais les légumes peuvent faire beaucoup plus. Surtout en tant que jus, où les nutriments sont concentrés, les carottes peuvent être bénéfiques pour la santé de plusieurs façons : 7 raisons pour lesquelles vous devriez boire plus de jus de carotte !
1. Le jus de carotte assure une digestion saine
Une digestion régulée est importante pour assurer une bonne absorption des nutriments contenus dans les aliments. Boire un verre de jus de carotte avant un repas aide à stimuler les sucs digestifs, permettant à tous les macro et micronutriments de l'alimentation d'être absorbés. De plus, les fibres contenues dans le jus favorisent la digestion.
2. Le jus de carotte soutient la fonction normale des yeux
Les carottes sont particulièrement riches en bêta-carotène. Cette vitamine est importante pour le processus visuel car elle est impliquée dans la rétine dans l'ajustement clair-obscur de l'œil. C'est l'une des raisons pour lesquelles la soi-disant cécité nocturne peut être prévenue ou améliorée avec du jus de carotte, mais le légume-racine ne guérit pas l'amétropie.
3. Le jus de carotte est particulièrement sain pour les personnes atteintes de diabète
Selon les experts médicaux, les diabétiques peuvent bénéficier de la consommation quotidienne d'un verre de jus de carotte. La raison réside dans les soi-disant caroténoïdes, qui sont responsables de la couleur orange de la carotte. Des études ont montré que les caroténoïdes protègent contre l'hyperglycémie en réduisant la production d'insuline par l'organisme.
Les carottes contiennent également de la pectine, une fibre alimentaire, qui garantit que le sucre absorbé par les aliments ne pénètre que très lentement dans le sang et empêche ainsi une augmentation rapide de la glycémie.
Mais fais attention! Jens Kröger, diabétologue et PDG de l'aide allemande au diabète, sait que de nombreux jus "discounter" contiennent d'énormes quantités de sucre. Dans le podcast Enjoy Life – Vivre avec succès avec le diabète, il parle de son engagement à diffuser des messages clairs sur l'alimentation.
4. Le jus de carotte est bon pour la peau
La vitamine A contenue dans le jus de carotte est ce qu'on appelle un antioxydant, qui protège les cellules de la peau des dommages causés par les toxines cellulaires et assure l'hydratation de la peau. Si le corps manque de cette vitamine, la peau se dessèche plus rapidement, devient cassante et craquelée, calleuse et les rides se forment plus rapidement.
Les personnes souffrant de psoriasis ou d'autres maladies de la peau accompagnées de démangeaisons devraient boire du jus de carotte tous les jours, car la vitamine A qu'il contient peut également soulager les démangeaisons.
5. Les caroténoïdes donnent un teint éclatant
La consommation quotidienne de jus de carotte assure un beau teint. D'une part, les ingrédients du jus de foie aident à décomposer les substances nocives, ce qui, entre autres, rend également le teint plus clair. D'autre part, les soi-disant caroténoïdes donnent à la peau un ton légèrement orangé rappelant un bronzage délicat des vacances. Cet effet est particulièrement fréquent chez les bébés qui mangent beaucoup de pulpe de carotte.
6. On dit que les carottes protègent contre le cancer
En raison de leurs propriétés antioxydantes, les caroténoïdes contenus devraient même pouvoir prévenir le cancer. Des études ont montré que la consommation quotidienne d'au moins 125 ml de jus de carotte peut réduire considérablement le risque de développer un cancer du larynx, de la prostate, du col de l'utérus, de la vessie ou du côlon.
7. Le jus de carotte a un effet sur le taux de cholestérol
Il a été prouvé que boire un verre de jus de carotte par jour peut faire baisser votre taux de cholestérol. Le jus de carotte est riche en potassium et en fibres. Ceux-ci protègent le système cardiovasculaire en empêchant les dépôts de graisse sur les parois des vaisseaux, appelés plaques, qui, dans le pire des cas, peuvent entraîner une crise cardiaque.
Du jus de carotte tous les jours – mais pas trop !
Boire du jus de carotte tous les jours est bon pour la santé. Cependant, il ne faut pas en faire trop. Plus d'un verre (250 ml) de jus de carotte par jour peut entraîner une surdose de vitamine A, ce qui peut entraîner des maux de tête et des nausées.
