John Myers
Boissons hongroises traditionnelles à essayer
La cuisine hongroise est bien connue pour ses plats copieux et savoureux. Cependant, ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que le pays a également une riche tradition de boissons, notamment des vins, des spiritueux et des boissons non alcoolisées. Lorsqu'il s'agit d'associer des boissons à la cuisine de rue hongroise, vous avez le choix entre plusieurs options.
L'une des boissons alcoolisées les plus populaires en Hongrie est la pálinka, un type d'eau-de-vie de fruits à base de fruits cultivés localement tels que les abricots, les prunes et les cerises. La pálinka est généralement servie en shot et se marie mieux avec des saucisses épicées ou d'autres plats de viande. Une autre boisson populaire est le tokaji, un vin blanc doux fabriqué à partir de raisins cultivés dans la région de Tokaj en Hongrie. Tokaji est un excellent choix pour ceux qui aiment les vins doux et est souvent accompagné de desserts.
Pour ceux qui préfèrent les boissons non alcoolisées, de nombreuses options sont également disponibles. L'une des plus populaires est la version hongroise de la limonade, qui est faite avec de l'eau pétillante et des sirops de fruits. Une autre boisson non alcoolisée populaire est le kvas, une boisson fermentée à base de pain de seigle et dont le goût est similaire à celui de la bière.
Accorder des boissons avec de la nourriture de rue
Lorsqu'il s'agit d'associer des boissons à la cuisine de rue hongroise, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. Les plats épicés et riches se marient généralement bien avec des boissons alcoolisées fortes telles que la pálinka, tandis que les plats plus légers sont mieux accompagnés de vins plus légers ou de boissons non alcoolisées.
Par exemple, le lángos, un aliment de rue hongrois populaire composé de pâte frite garnie de fromage et d'autres garnitures, est mieux accompagné d'un vin blanc léger comme le tokaji. D'autre part, le goulash, un copieux ragoût à base de bœuf et de légumes, est mieux accompagné d'un vin rouge fort ou d'un shot de pálinka.
En ce qui concerne les boissons non alcoolisées, la plupart des types d'aliments de rue peuvent être associés à de la limonade ou du kvas. Ces deux boissons sont rafraîchissantes et peuvent aider à réduire la richesse de la nourriture.
Découvrez la culture hongroise des boissons
Outre les boissons mentionnées ci-dessus, il existe de nombreuses autres boissons traditionnelles hongroises à essayer. Par exemple, le fröccs est une boisson populaire préparée en mélangeant du vin avec de l'eau gazeuse. Le rapport entre le vin et l'eau gazeuse peut varier en fonction de vos préférences personnelles, et il existe de nombreux types de fröccs à essayer.
Une autre boisson populaire est l'unicum, une liqueur amère aux herbes qui est souvent servie comme digestif après un repas. Unicum est fabriqué à partir d'un mélange secret de plus de 40 herbes et épices et aurait des propriétés médicinales.
Dans l'ensemble, la culture hongroise des boissons est un sujet fascinant et diversifié qui mérite d'être exploré. Que vous soyez amateur de vin, de spiritueux ou de boissons non alcoolisées, vous avez le choix entre de nombreuses options. Alors, la prochaine fois que vous dégusterez de la nourriture de rue hongroise, assurez-vous de l'associer à une boisson hongroise traditionnelle pour une expérience complète.
