John Myers
Spécialités saisonnières de cuisine de rue en Islande
L'Islande est connue pour sa beauté naturelle, sa riche culture et sa délicieuse cuisine. La cuisine de rue est une option populaire pour les habitants et les touristes, et il existe un certain nombre de spécialités saisonnières à essayer tout au long de l'année. Des friandises printanières aux réchauffeurs hivernaux, la cuisine de rue islandaise a quelque chose pour tout le monde.
Quoi essayer lors de votre visite
L'une des spécialités de cuisine de rue les plus populaires en Islande est le hot-dog. Connues localement sous le nom de « Pylsur », ces saucisses sont faites d'un mélange d'agneau, de bœuf et de porc et sont souvent servies avec une gamme de garnitures, notamment des oignons frits, du ketchup et de la moutarde. Un autre incontournable est la soupe à la viande islandaise traditionnelle, qui est généralement composée d'agneau, de carottes, de pommes de terre et d'herbes. Ce plat copieux est parfait pour se réchauffer par une froide journée d'hiver.
Pendant les mois d'été, les visiteurs peuvent déguster des fruits de mer fraîchement pêchés, notamment des fish and chips grillés ou frits. Les sucreries islandaises sont également un régal populaire, avec de nombreux vendeurs proposant des gâteaux et des pâtisseries islandaises traditionnelles. Essayez le « Kleina », une sorte de pâte frite saupoudrée de sucre, ou le « Pönnukökur », une crêpe fine souvent servie avec de la crème fouettée et de la confiture.
Du macareux à l'agneau : délices islandais
La cuisine islandaise est unique et diversifiée, avec de nombreux plats traditionnels centrés sur des ingrédients locaux tels que l'agneau, le poisson et les produits laitiers. L'une des options de restauration de rue les plus inhabituelles est le «lundi», ou macareux, qui est généralement servi fumé ou grillé. Bien que ce ne soit pas du goût de tout le monde, cela vaut certainement la peine d'essayer pour l'expérience.
Pour ceux qui préfèrent les saveurs plus familières, les plats d'agneau sont un aliment de base de la cuisine islandaise et peuvent être trouvés sur de nombreux menus de cuisine de rue. La viande est souvent cuite lentement à la perfection et servie avec une gamme de plats d'accompagnement, des légumes rôtis à la purée de pommes de terre.
En conclusion, il existe de nombreuses spécialités de cuisine de rue de saison à essayer lors d'une visite en Islande. Que vous ayez envie d'un hot-dog, de fruits de mer ou d'une soupe à la viande islandaise traditionnelle, il y en a pour tous les palais. Alors pourquoi ne pas vous aventurer et explorer la scène locale de la cuisine de rue lors de votre prochain voyage en Islande ?
