John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 10 g Gingembre frais
- 1 Gousse d'ail
- 1 cuil. à thé Pâte de citronnelle
- 1 Piment rouge
- 4 cuil. à soupe huile de sésame
- 1 litre Bouillon de poulet
- 200 g Filets de poitrine de poulet
- 100 Nouilles Mie
- 1 de taille moyenne Carotte
- 1 poivron rouge
- 1 pôle Poireaux
- 2 cuil. à soupe Sauce soja
- 0,25 bouquet Coriandre frais
- Sel
Instructions
- Couper le gingembre et l'ail en fins cubes. Coupez le piment en deux, retirez le noyau et hachez-le finement.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le piment et la pâte de citronnelle et faire sauter brièvement. Versez 500 ml de bouillon de volaille, portez à ébullition, lavez la viande, ajoutez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
- Préparez les pâtes selon les instructions sur le paquet. Pelez la carotte et coupez les bâtonnets. Nettoyez le paprika et coupez les gros morceaux, nettoyez le poireau, lavez-le et coupez-le en rondelles. Retirer le poulet du bouillon et réserver.
- Ajouter les carottes, le paprika, le poireau et le reste du bouillon à la soupe et laisser mijoter environ 5 minutes. Assaisonner la soupe avec du sel et de la sauce soja.
- Couper le poulet en bouchées et ajouter à la soupe. Placer les nouilles dans des assiettes creuses et napper de soupe chaude. Servir garni de coriandre.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 85kcalGlucides: 1.3gProtéine: 3.8gGraisse: 7.3g
