John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 600 g Filet de porc
- 600 g Poivre à l'ail
- 600 g Sel assaisonné
- 1 cuil. à soupe Beurre clarifié
- 50 ml Cognac
- 200 ml Crème
- 1 cuil. à soupe Fromage crème fraîche
- 1 pincée Poudre de fenugrec
- 100 g Camembert
Instructions
- Coupez le filet de porc et coupez-le en 9 tranches. Assaisonnez ensuite avec du sel assaisonné et du poivre à l'ail. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle et faites revenir brièvement le filet de porc des deux côtés. Mettez dans un plat allant au four !
Préchauffez le four à 150 degrés Celsius !
- Déglacer le rôti avec le cognac, porter brièvement à ébullition et détacher le rôti. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la crème fraîche et assaisonnez avec l'assaisonnement sel/poivre garip si besoin. Versez sur les médaillons. Coupez ensuite le camembert en tranches et étalez-le sur le filet de porc. Cuire au four environ 10 minutes !
- Servir! Il y avait aussi du knepfle aux grumberry et de la salade !
Mon sel d'assaisonnement :
- Mon sel d'assaisonnement
Poivre à l'ail :
- Ail et poivre polyvalents; o)
Nutrition
Servir: 100gCalories: 229kcalGlucides: 1.8gProtéine: 15.4gGraisse: 16.8g
