Florentina Lewis
Dans les supermarchés, vous pouvez souvent acheter des bananes vertes ou des mangues dures. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez acheter ces fruits en toute tranquillité, car nous vous montrons une astuce pour faire mûrir rapidement les fruits à la maison.
La plupart des gens savent que certains fruits mûrissent plus vite que d'autres. Mais nous préférerions attendre qu'ils soient parfaitement mûrs avant de manger des pommes, des bananes et autres. Alors que faire si la mangue est encore trop dure ou si la banane est trop verte ? Profitez des gaz dits de maturation.
Utiliser les gaz de maturation des variétés de fruits
L'éthylène est le nom du gaz de maturation que les fruits et légumes développent pendant le processus de maturation. En langue vernaculaire, cela est connu depuis longtemps avec l'avertissement de ne pas entreposer les pommes à côté des bananes. En fait, les bananes mûrissent très rapidement lorsqu'elles sont dans le bol à fruits à côté des pommes.
Mais parfois c'est précisément cette post-maturation qui est recherchée. Par exemple, si vous souhaitez manger plus rapidement vos bananes, mangues ou autres fruits exotiques pas mûrs, il est préférable de les déposer à côté d'une pomme.
Selon l'initiative "Trop bon pour la poubelle !" Selon le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, il existe un certain nombre d'autres aliments qui peuvent déclencher un tel effet. En plus des pommes, les abricots, les avocats, les poires, les pêches, les prunes et les tomates émettent également ce gaz et sont donc des voisins idéaux pour les fruits exotiques dans le bol de fruits.
Quels aliments sont plus sensibles
Mais une certaine prudence s'impose, car tous les aliments ne mûrissent pas plus vite de cette façon. Le chou, la laitue, les carottes, le brocoli, les champignons, les concombres et les épinards peuvent être particulièrement sensibles à l'éthylène.
Si vous en avez un peu exagéré en vieillissant, ce n'est pas grave. À l'inverse, même les bananes très mûres peuvent très bien être utilisées - par exemple dans un délicieux dessert ou un masque facial.
Plus de conseils sur la conservation des fruits et légumes
Les fruits exotiques comme les mangues, les bananes ou les agrumes n'ont pas leur place au réfrigérateur. Les exceptions sont les figues et les kiwis, qui tolèrent le froid.
Pour éviter les ecchymoses, il est préférable de stocker les bananes suspendues. Vous pouvez acheter des cintres ou des supports de banane spéciaux pour cela, mais la ficelle fonctionne tout aussi bien.
Les tomates sont souvent conservées au réfrigérateur, mais cela perd rapidement leur arôme. Autres erreurs courantes : Ces 8 aliments sont souvent mal conservés.
Tant qu'il fait encore froid dehors, vous pouvez également stocker certains types de fruits et légumes, comme le chou et les raisins, sur le balcon. A lire aussi : Stocker les légumes à l'extérieur : Que puis-je stocker sur le balcon en hiver ?
Les pommes de terre veulent être conservées dans le noir, les pommes aussi, les carottes au frigo dans un torchon humide. Les trois fruits ont une longue durée de conservation s'ils sont stockés correctement.
