John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 200 g Carottes râpées
- 100 g Flocons d'avoine fins
- 100 g Flocons d'avoine copieux
- 100 g Noisettes
- 30 g Graines de tournesol ou graines de sésame
- 50 g Quinoa cru, ou flocons de quinoa ou quinoa soufflé
- 1 pincée Sel
- 1 cuil. à soupe Beurre de noisette
- 3 cuil. à soupe Sirop d'érable
- 3 cuil. à soupe Huile d'orange, ou huile d'abricot ou de noix de coco
- 2 cuil. à thé de cannelle
- 1 cuil. à soupe Épices pour pain d'épice, ou 1 pincée de quatre-épices, gingembre, clous de girofle, anis
- 1 cuil. à soupe Curcuma Latte Épice Vanille de Sonnentor
- 70 g Raisins
Instructions
- Étalez les carottes râpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites sécher sur la grille du milieu à 130 degrés haut/bas pendant environ 25 minutes. Remuer toutes les 10 minutes. Hacher les noix.
- Bien mélanger tous les ingrédients (sauf les raisins secs) dans un bol. Sortez les carottes du four et mettez tout le mélange de granola sur la plaque de cuisson. Bien mélanger le tout. Chauffez le four à 175 degrés haut / bas. Faire rôtir le mélange sur la grille du milieu pendant env. 20 - 25 minutes, en tournant ou en remuant à nouveau env. Toutes les 10 minutes. Juste avant la fin de la cuisson, incorporer les raisins secs.
- Il ne devient pas vraiment croustillant tant qu'il n'a pas refroidi. Délicieux avec du lait ou sur du yaourt. Aussi très savoureux comme garniture avec de la glace à la vanille. J'ai déjà saupoudré le granola en couche de crumble sur un carrot cake (sur le glaçage encore humide).
- Facultativement, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de noix de coco desséchée ou d'éclats de cacao au muesli avant la cuisson. Comme alternative aux raisins secs, vous pouvez également utiliser des abricots secs. Comme alternative à l'épice curcuma-vanille, vous pouvez également utiliser 1 cuillère à café de vanille moulue et 2 cuillères à café de curcuma.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 455kcalGlucides: 42.1gProtéine: 8gGraisse: 28.1g
