John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pâte à brownies
- 100 g Chocolat noir (environ 50 % de cacao)
- 100 g Chocolat noir (environ 72 % de cacao)
- 80 g Beurre
- 120 g Sucre
- 120 g pâte à la vanille
- 105 g de farine
- 105 g Sel
- 105 g bicarbonate de soude
Garniture de fromage à la crème aux framboises
- 240 g Fromage à la crème
- 100 g Sucre
- 2 cuil. à thé de jus de citron
- 1 d'œuf
- 1 pâte à la vanille
- 1 Sel
- 20 g Amidon
- 200 g Framboises, égouttées
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand bol au bain-marie.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C, graissez le moule et préparez le topping framboises et cream cheese : Mélangez tous les ingrédients les uns après les autres sauf les framboises et réservez.
- Mélangez le sucre et la pâte de vanille avec le mélange liquide chocolat-beurre et laissez refroidir. Mélangez les ingrédients secs (farine, sel et bicarbonate de soude).
- Battez les œufs avec le mélange de chocolat refroidi (IMPORTANT ! Si le mélange est trop chaud, la pâte sera dure). Mélangez ensuite les ingrédients secs au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule (relativement rapidement, en aucun cas trop longtemps) et répartissez uniformément la pâte finie sur la plaque à pâtisserie graissée.
- Étalez uniformément la garniture au fromage à la crème préparée sur la pâte à brownie, en évitant les bords (environ 2 cm).
- Étalez les framboises (bien égouttées) sur le fromage à la crème et pressez-les très légèrement. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes puis laisser bien refroidir.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 411kcalGlucides: 46.7gProtéine: 5.9gGraisse: 22.2g
