Casserole de nouilles à croissant avec du chou chinois et de la viande de porc

Cuire les nouilles croissants dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel) avec du curcuma (1 cuillère à café) selon les instructions sur l'emballage, les passer au tamis de cuisine, les remettre dans la marmite et mélanger avec de l'huile d'olive (1 cuillère à café) pour que ils ne collent pas ensemble. Coupez d’abord les cœurs de feuilles de chou chinois en lanières puis en petits losanges. Épluchez les oignons, coupez-les en deux, coupez-les en fines tranches et séparez-les en lanières. Nettoyez/évidez le piment, lavez-le et coupez-le finement. Faites chauffer l'huile de tournesol (2 cuillères à soupe) dans une poêle, faites frire la viande de porc jusqu'à ce qu'elle soit friable et retirez-la. Ajouter les légumes (cœurs de feuilles de chou chinois coupés en petits losanges, oignons coupés en lanières et piment finement coupé), saisir/faire sauter brièvement et ajouter la viande de porc poêlée. Déglacer / verser le bouillon de viande clair (200 ml), incorporer la boîte de tomates finement hachées (400 g) et la crème de cuisson (4 cuillères à soupe) et ajouter la poudre de curry doux (1 cuillère à café), le paprika doux (1 cuillère à café), gros sel marin du moulin Assaisonner (3 grosses pincées) et poivre coloré du moulin (3 grosses pincées). Laisser mijoter le tout pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le liquide ait presque bouilli. Ajouter/incorporer les nouilles croissants, chauffer, remplir l'assiette de pâtes et garnir de persil, servir.