John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 2 Filets de poitrine de poulet
- Sel poivre
- 0,5 cuil. à soupe Beurre clarifié
- 1 Échalote
- 100 ml de vin blanc
- 150 ml Crème
- 1 cuil. à thé Bouillon de légumes en poudre
- 2 cuil. à thé de farine
Instructions
- Lavez les blancs de poulet, essuyez-les et assaisonnez-les de sel et de poivre. Pelez l'échalote et coupez-la en fins cubes.
- Faire chauffer le beurre saindoux dans une poêle et faire revenir les filets des deux côtés, retirer. Faire suer l'échalote coupée en petits dés dans la graisse de friture, saupoudrer de farine et faire rôtir. Déglacer avec le vin blanc et la crème, ajouter le bouillon de légumes en poudre, porter à ébullition. Ajouter les filets de poitrine de poulet à la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10-15 minutes.
- Disposez les filets de poitrine de poulet sur des assiettes.
- Les feuilles d'épinards et les pommes de terre bouillies ou au beurre sont délicieuses avec.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 250kcalGlucides: 6.9gProtéine: 2gGraisse: 21.3g
