John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 500 g Choucroute
- 4 pièce Pommes de terre, environ 500 g
- 4 petit Oignons
- 2 cuil. à soupe La pâte de tomate
- 125 g Cornichons
- 125 g Huile de tournesol
- 1200 ml Bouillon de légumes
- 1 pièce Rôti de saumon Kasseler, env. 200 gr.
- 2 few Saucisses viennoises, env. 200 gr.
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Sucre
- Parsely
- Crème, aigre
Instructions
- Bien égoutter la choucroute dans une passoire, puis la presser un peu et la couper grossièrement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Pelez, coupez en deux et émincez finement l'oignon. .
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol et faites suer brièvement l'oignon. Ajouter les pommes de terre et la pâte de tomate et faire revenir brièvement. Ajouter maintenant le chou, remuer brièvement et déglacer avec le bouillon de légumes chaud. Bien assaisonner avec du sel et du poivre et une pincée de sucre. Laisser mijoter le tout à feu doux.
- Pendant ce temps, coupez les concombres marinés en fines tranches, le porc fumé en bouchées et les saucisses viennoises en tranches. Après environ 10 minutes de cuisson, ajouter le porc fumé et le concombre dans la marmite.
- Lorsque les pommes de terre sont sur le point de mordre, éteignez le feu, ajoutez les saucisses et laissez-les infuser.
- Pendant que vous mangez, arrachez les feuilles de persil des tiges et coupez-les en petits morceaux. Fouettez un peu la crème sure.
- Assaisonnez à nouveau la soupe finie, mettez-la dans un bol à soupe, ajoutez une grande cuillerée de crème sure et saupoudrez de persil et ..... bon appétit .....
Nutrition
Servir: 100gCalories: 30kcalGlucides: 1.8gProtéine: 1.6gGraisse: 1.7g
