John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 d'oignon
- 1 gros Gousse d'ail
- 1 Bâton de poireau
- 4 tranches Bacon petit-déjeuner
- 1 cuil. à soupe Huile végétale
- 500 g de pommes de terre
- 750 ml Bouillon de légumes chaud
- 200 ml Cremefine pour cuisiner
- 300 g Mélange de légumes surgelés, ici chou-fleur, petits pois, carottes
- 300 g Haricots verts surgelés, fraîchement surgelés il y a quelques semaines
- 4 Saucisses, p.ex. Wiener
- Sel, poivre coloré du moulin
- 1 cuil. à thé Paprika doux en poudre
- 1 pincée Chili
- 2 cuil. à soupe Crème légère
- 3 cuil. à soupe Mélange de 8 herbes, surgelé
Instructions
- Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement. Nettoyez et lavez le poireau et coupez-le en fines rondelles. Couper le bacon du petit-déjeuner en cubes. Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les légumes et le bacon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en cubes. Ajouter au mélange d'oignons et de bacon et faire sauter environ 3 minutes.
- Déglacer avec le bouillon de légumes chaud et la crèmefine, ajouter le mélange de légumes et les haricots verts et porter à ébullition. Réduire à feu moyen, assaisonner avec les épices et laisser mijoter environ 20-25 minutes.
- Couper les saucisses en fines tranches et les ajouter à la soupe pendant env. 5 minutes en fin de cuisson. Enfin affiner avec de la crème légère et des herbes et assaisonner à nouveau au goût.
- J'avais aussi du pain maison que j'avais congelé et servi avec du beurre au citron et aux herbes. Bon appétit!
Nutrition
Servir: 100gCalories: 60kcalGlucides: 6.7gProtéine: 1gGraisse: 3.2g
