John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1,5 kg Courgettes fraîches
- 500 g Poivrons rouges et jaunes
- 300 g Oignons frais
- 0,25 litre Jus de pomme clair
- 0,25 litre Vinaigre de cidre de pomme
- 0,5 litre Eau
- 7 cuil. à soupe Miel liquide
- 2 cuil. à thé Sel
- 2 cuil. à thé Moutarde d'Estragon
- 1 cuil. à soupe Curry
- Aneth au goût
- 1 Jus de citron fraîchement pressé
- 3 cuil. à soupe Graines de moutarde jaune
Instructions
- Épluchez et évidez les courgettes et coupez-les en bouchées.
- Couper en deux et épépiner les poivrons et les couper en fines lanières.
- Pelez les oignons, coupez-les en deux et coupez-les en demi-anneaux.
- Mettez maintenant le vinaigre de cidre de pomme, le jus de pomme et l'eau dans une casserole suffisamment grande. Ensuite, il y a les épices et les lanières de paprika ainsi que les demi-rondelles d'oignon.
- Porter le tout à ébullition vigoureuse et laisser mijoter environ 3 minutes.
- Maintenant, nous ajoutons les courgettes puis laissons le tout mijoter à nouveau pendant 3 bonnes minutes.
- En attendant, bien sûr, comme d'habitude, nous avons préparé les bocaux de conservation en les rinçant bien à l'eau bouillante.
- Nous remplissons maintenant les bocaux avec nos légumes et les fermons hermétiquement. Ensuite, ils sont mis à l'envers. Environ. 5 min.
- La quantité était suffisante pour un grand pot Mason et deux pots normaux à visser.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 48kcalGlucides: 9.9gProtéine: 0.7gGraisse: 0.2g
