John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 6 Radis frais
- 0,5 bouquet Vert feuille de radis
- 150 g de pommes de terre
- 1 Échalote
- 1 Gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe Margarine végétale
- 400 ml Bouillon de légumes
- Sel et poivre
- Peut-être une crème végétalienne
Instructions
- Comme les radis sont souvent sablonneux, lavez-les soigneusement. S'ils viennent de leur propre culture, un peu de saleté ne vous fait pas de mal non plus et vous faites quelque chose pour votre stockage B12
- Hacher grossièrement le vert. Épluchez et coupez les pommes de terre. Hacher l'échalote et l'ail.
- Faire revenir l'échalote et l'ail à l'Alsan. Ajouter les légumes verts et les pommes de terre, déglacer avec le bouillon et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Couper finement les radis en dés au fil du temps.
- Réduire la soupe en purée et assaisonner au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème végétalienne.
- Ajouter les cubes de radis à la soupe, laisser infuser un instant et servir.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 63kcalGlucides: 4.4gProtéine: 0.6gGraisse: 4.8g
