John Myers
Délices brésiliens : explorer les amuse-gueules traditionnels
Lorsqu'il s'agit de collations délicieuses et pratiques, les bouchées brésiliennes sont difficiles à battre. Ces petites bouchées regorgent de saveurs et sont parfaites pour être partagées avec des amis ou appréciées sur le pouce. Des friandises salées aux délices sucrés, voici quelques-uns des amuse-gueules traditionnels les plus populaires que vous pouvez trouver au Brésil.
Coxinha : un délice de volaille en forme de cône
Coxinha, qui signifie "petite cuisse" en portugais, est une collation populaire appréciée dans tout le Brésil. La collation est préparée en farcissant une pâte en forme de cône avec du poulet épicé, du fromage à la crème et des oignons, puis en la faisant frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le résultat est un extérieur croustillant qui cède la place à une garniture crémeuse et savoureuse. Les coxinhas sont souvent servies en apéritif ou en collation rapide, et elles sont un aliment de base lors des fêtes et autres rassemblements sociaux.
Pão de Queijo : une friandise au fromage et sans gluten
Le pão de queijo, qui se traduit par « pain au fromage » en anglais, est une délicieuse collation sans gluten populaire au Brésil. La collation est fabriquée à partir de farine de tapioca, ce qui lui donne une texture moelleuse unique, et est remplie d'un mélange de fromage, de lait et d'œufs. Le pão de queijo est souvent apprécié avec du café ou du thé et constitue un petit-déjeuner ou une collation populaire. Cette collation est devenue si populaire au Brésil qu'elle est maintenant disponible dans de nombreux pays du monde.
