John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Remplissage:
- 85 g Sucre en poudre tamisé
- 0,5 cuil. à thé Sel
- 1 Oeuf taille M.
- 1 cuil. à thé Goût de vanille
- 150 g Beurre
- 150 g Confiture d'abricot
Instructions
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol, pétrissez d'abord grossièrement avec le crochet pétrisseur du batteur à main, puis pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte lisse avec vos mains sur un plan de travail légèrement fariné.
- Préchauffer le four à 180°O / chaleur sole, tapisser 1 plaque et une sous-couche avec du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé. Découpez des portions d'env. 25 g de pâte chacun, roulez-les en boules et écartez-les sur le plateau et la base. Lorsque tous sont roulés, utilisez un bouchon de liège trempé à plusieurs reprises dans un peu de fécule de boulangerie (ou de farine) pour faire de grands creux afin qu'il y ait de la place pour 1 cuillère à café de confiture. Quand ils sont tous évidés, remplissez-les avec la confiture. Le temps de cuisson sur le 2ème rail à partir du bas est de 12 minutes par plaque.
- Ces biscuits ne conviennent bien sûr pas seulement à Pâques ..... ne les appelez que parce qu'ils ressemblent à de petits œufs frits après la cuisson ... 😉 Le nombre de personnes ci-dessus se réfère au nombre de grammes de flans utilisés ici 22 pièces. Si vous voulez en faire de plus petits, vous pourriez ne prendre que 18 à 20 g. La quantité de remplissage pourrait alors être un peu réduite.
