John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 20 Elderflower
- 2 litre Eau
- 1800 g Sucre
- 40 g Acide citrique
- 2 Citrons bio
- 2 Oranges bio
- 1 Gousse de vanille
- 5 Potences Thym frais
Instructions
- • Les ombelles de sureau doivent être complètement mûres, c'est-à-dire que les fleurs doivent être ouvertes mais pas encore tomber trop facilement ou même être brunes.
- Secouez un peu les cônes pour vous débarrasser de toute vermine.
- Mettre l'eau, le sucre et l'acide citrique dans une casserole et remuer.
- Lavez le citron et les oranges à l'eau chaude, puis coupez-les en morceaux ou en tranches.
- Coupez les morceaux de citron, les morceaux d'orange, la gousse de vanille en morceaux, ajoutez les brins de thym et la fleur de sureau dans la casserole et remuez.
- Couvrez maintenant le tout et laissez reposer 2 jours à température ambiante. Remuez de temps en temps.
- Porter ensuite à ébullition et laisser mijoter 3 à 5 minutes
- Passer ensuite au tamis avec une étamine et remettre dans la casserole.
- Porter à nouveau à ébullition, puis mettre en bouteilles. Fermez-les hermétiquement.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 193kcalGlucides: 46.8g
