Schnitzel rapide aux champignons

Assaisonnez les escalopes de dinde avec du sel et du poivre et faites-les revenir dans une poêle de chaque côté. Sortir et réserver au chaud au four. Emincez l'oignon, émincez les champignons. Faire sauter brièvement les cubes d'oignon et les champignons dans la graisse de friture de l'escalope. Ajouter l'eau, le bouillon en poudre et la crème et porter à ébullition. Épaissir la sauce avec le roux et assaisonner de sel et de poivre. Placer le schnitzel dans la sauce et porter à nouveau à ébullition. Servir avec du riz ou des boulettes.