John Myers
Introduction : cuisine et desserts émiratis
La cuisine émiratie est un mélange de saveurs du Moyen-Orient, d'Afrique et d'Asie du Sud. Les épices telles que le safran, la cannelle et les clous de girofle sont couramment utilisées dans les plats émiratis. Les desserts sont particulièrement sucrés et savoureux, souvent à base de miel, de dattes et de noix.
Les Émiratis adorent se faire plaisir avec des sucreries, et aucune célébration ou rassemblement n'est complet sans servir de desserts. Alors que certains desserts émiratis ne se trouvent que dans les restaurants ou à la maison, beaucoup sont également couramment vendus dans les rues.
Snacks de rue émiratis populaires
Il existe plusieurs collations de rue populaires aux Émirats arabes unis, notamment les samosas, le fatayer et le balaleet. Les samoussas sont des pâtisseries triangulaires croustillantes remplies de légumes épicés ou de viande. Les fatayer ressemblent aux samoussas mais sont faits d'une pâte feuilletée remplie de fromage, d'épinards ou de viande. Balaleet est un pudding sucré aux vermicelles qui est souvent servi au petit-déjeuner.
Ces collations de rue sont facilement disponibles dans les rues de Dubaï et d'Abu Dhabi, souvent vendues par des vendeurs dans de petits chariots de nourriture. Ils sont populaires parmi les habitants et les touristes, et sont un excellent moyen de goûter aux saveurs émiraties sans s'engager dans un repas complet.
Desserts traditionnels émiratis trouvés dans les rues
L'un des desserts émiratis les plus populaires que l'on trouve dans les rues est le luqaimat. Ces petites boules pâteuses sont frites et arrosées d'un sirop sucré ou de miel. Ils sont souvent servis avec du café ou du thé et sont un favori pendant le Ramadan.
Un autre dessert émirati populaire est le balaleet al haleeb. Ce plat est similaire au balaleet mais est fait avec du lait au lieu de l'eau. Il est parfumé au safran et à la cardamome et est souvent garni de pistaches ou d'amandes.
Enfin, le machboos laham est un dessert souvent vendu dans les rues de Dubaï. C'est un riz au lait sucré fait avec du lait, du sucre et de l'eau de rose. Le dessert est généralement recouvert de dattes ou d'autres fruits secs et constitue un moyen idéal pour terminer un repas.
En conclusion, la cuisine émiratie propose certains des desserts les plus délicieux et les plus savoureux au monde. Alors que certains desserts traditionnels ne se trouvent que dans les restaurants ou à la maison, beaucoup sont également vendus dans la rue. Si vous êtes à Dubaï ou à Abu Dhabi, assurez-vous d'essayer les snacks de rue populaires et les desserts traditionnels émiratis !
