John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 1 pièce Filet de porc
- 100 g Saumon fumé
- 1 pièce Oignon haché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre du moulin
- 100 ml Bouillon
- 100 ml Crème
- 1 cuil. à soupe Moutarde piquante
- 1 cuil. à soupe L'huile de colza
Instructions
- Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en médaillons (avec parcimonie) salez et poivrez. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les médaillons avec les oignons d'un côté pendant 1 minute. Couvrir ce côté avec le saumon coupé de manière appropriée et saisir l'autre côté de la viande pendant 1 minute.
- Retirez la viande de la poêle et gardez-la au chaud. Verser le bouillon et la crème sur le rôti, incorporer la moutarde et faire réduire de moitié.
- Réglez la cuisinière sur le feu le plus bas possible et laissez la viande cuire avec le côté saumon vers le haut pendant encore 5 minutes. Il y avait aussi du riz et du brocoli.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 221kcalGlucides: 2.1gProtéine: 8.7gGraisse: 20g
