Dave Parker
Le manganèse est important pour la production d'énergie et le système immunitaire. Mais quels aliments sont particulièrement riches en cet important oligo-élément ? Ces aliments sont particulièrement riches en manganèse.
Le manganèse assure une production d'énergie fluide dans le corps et protège notre système immunitaire des substances nocives. Bien qu'une carence en manganèse soit extrêmement rare, il faut veiller à assurer un apport adéquat en oligo-élément. Ces 5 aliments contiennent une quantité particulièrement importante de manganèse.
1. Robe de blé comme aliment végétal riche en manganèse
Le son de blé est un aliment assez méconnu. C'est un « déchet » de la production de farine et il est souvent sous-estimé. La nourriture contient beaucoup de manganèse et de nombreuses autres vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le son de blé est également considéré comme une bonne source de fibres.
Avec 13 milligrammes de manganèse pour 100 grammes, c'est l'aliment végétal le plus riche en manganèse. Que ce soit dans votre muesli préféré ou sur du pain croustillant, il est difficile d'imaginer une alimentation saine sans son de blé.
2. Les noisettes sont riches en manganèse
La noisette regorge d'ingrédients précieux. La teneur en manganèse de seulement dix grammes de noisettes décortiquées – ce qui correspond à environ trois à quatre morceaux – couvre les besoins quotidiens d'un adulte. Il y a 6.18 milligrammes de manganèse pour 100 grammes.
De plus, les petits blocs d'alimentation fournissent une bonne portion de vitamine E et de graisses saines. Cependant, ceux qui font attention à leur forme ne devraient consommer cet aliment qu'avec modération. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, les noisettes contiennent également beaucoup de calories : environ 630 pour 100 grammes.
3. La farine d'avoine comme petit-déjeuner riche en manganèse
Qu'ils soient copieux ou tendres : les flocons d'avoine sont un plaisir dans toutes les variantes. Une portion de flocons d'avoine (environ 30 grammes) fournit 1.5 milligramme de manganèse. Extrapolé à 100 grammes, soit 5 milligrammes de manganèse.
Des flocons d'avoine avec beaucoup de protéines, d'acides gras insaturés et une variété de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments assurent un bon début de journée. Et il y a un bonus en plus : Grâce à leur haute teneur en fibres, les flocons d'avoine font partie des aliments qui vous rassasient particulièrement longtemps. Le petit déjeuner parfait.
4. Kale alimente le corps en manganèse
Le chou frisé avec sa grande quantité de nutriments est la centrale verte par excellence. En plus d'une grande quantité de vitamine C - plus du double de celle d'un citron - 100 grammes de chou frisé fournissent également 550 microgrammes de manganèse.
Il n'y a presque pas de limites à l'imagination lors de la préparation de cet aliment polyvalent : le chou frisé est bon dans le ragoût bien connu avec Mettwurst ou Kasseler, ainsi que dans les smoothies verts ou comme légume cru dans une salade aux oranges. Incidemment, les feuilles ébouriffées sont même disponibles hors saison en version surgelée.
5. Le brocoli comme légume riche en manganèse
Grâce aux Italiens, le brocoli (en italien pour "pousses de chou") s'est répandu dans le monde entier. Le légume hypocalorique est hautement considéré comme l'un des aliments les plus sains que nous connaissions.
En plus des huiles de moutarde anticancéreuses et des minéraux tels que le calcium et le magnésium, le brocoli contient également 470 microgrammes de manganèse pour 100 grammes. Le légume crucifère est de saison de juin à novembre mais est désormais disponible toute l'année.
Quiconque mange ces cinq aliments fournit à l'organisme une forte proportion de manganèse.
