John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 6 Tranches de saucisses de Francfort
- 1 cuil. à soupe Beurre
- 1 Oignon fraîchement coupé en dés
- 1 gousses d'ail hachées finement
- 1 Poivrons verts hachés finement
- 1 pincée Sucre
- 250 g Morceaux de tomates en conserve
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe Porto rouge
- 1 pincée Sel de mer fin
- 1 pincée Poivre noir du moulin
- 1 cuil. à thé Basilic finement ciselé
- 1 pincée Origan séché
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 450 g Frites
Instructions
- Faire chauffer le beurre dans une casserole (pas trop chaud pour qu'il ne brûle pas) et y faire revenir les tranches de saucisson en assaisonnant un peu. Gardez la casserole au chaud.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une autre casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit coloré. Ajouter ensuite les poivrons et l'ail et cuire quelques minutes. Ajoutez maintenant un peu de sucre, qui est également sué un peu tout en remuant.
- Maintenant, ajoutez l'acéto et laissez mijoter un peu. Verser le bouillon et porter brièvement le tout à ébullition.
- La sauce est maintenant combinée avec les tranches de saucisse poêlées. Ajouter ensuite les morceaux de tomates (les laisser égoutter un peu). Maintenant assaisonner avec les épices et incorporer le basilic
- Couvrir et laisser mijoter un peu la sauce et ajouter le porto entre les deux.
- Cuire les frites au four selon les instructions sur le paquet et servir avec le délicieux goulache à la saucisse. Goûté génial.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 171kcalGlucides: 15.4gProtéine: 1.8gGraisse: 10.6g
