Florentina Lewis
En été, rien de mieux qu'une pastèque. Mais le nouveau super aliment, ce sont les graines de pastèque. Vous pouvez découvrir auprès de nous comment vous pouvez en profiter au mieux et si les graines de pastèque sont vraiment si saines.
La pastèque se déguste seule, en salade de fruits, avec un yaourt ou en cocktail. Mais on dit même que les graines de pastèque sont un super aliment. Nous avons précisé pour vous comment vous pouvez les manger, à part avec la pulpe de la pastèque, et si elles sont saines du tout.
Graines de pastèque : comment les préparer
Le super aliment estival est facile à préparer et polyvalent. Vous pouvez les rôtir à la poêle avec de l'huile d'olive et du sel. Vous pouvez ensuite les saupoudrer sur votre salade comme des graines de tournesol ou les grignoter entre les deux.
Les graines de pastèque séchées conviennent également comme collation entre les repas. Vous pouvez également les pulvériser avec un broyeur ou un mélangeur. Vous pouvez mélanger cette poudre dans votre muesli, smoothies ou yaourt.
Cependant, la méthode la plus simple consiste à la manger avec la pastèque. Cependant, les graines doivent être mâchées et non simplement avalées. Mais n'y a-t-il pas une raison pour laquelle la plupart d'entre nous préfèrent cracher les graines de pastèque ?
Quelle est la santé des graines de pastèque?
En plus du calcium, du fer et du magnésium, les graines de pastèque contiendraient beaucoup de vitamines A, B et C. L'une ou l'autre source attribue également beaucoup d'acides gras et une densité calorique de 560 kcal au super aliment. Mais les experts en nutrition voient ces informations d'un œil critique, car elles ne sont pas scientifiquement prouvées.
En 2008, l'Office d'État pour la protection des consommateurs de Saxe-Anhalt a signalé que la valeur limite pour les aflatoxines dans les graines de pastèque séchées avait été dépassée. Ils font partie des mycotoxines, métabolites potentiellement toxiques des moisissures.
En 2008, l'Office d'État de Saxe-Anhalt pour la protection des consommateurs a signalé que la valeur limite pour les aflatoxines dans les graines de pastèque séchées avait été dépassée. Ils font partie des mycotoxines, métabolites potentiellement toxiques des moisissures.
Le processus de séchage détruirait de toute façon les vitamines potentielles, en particulier la vitamine C sensible à la chaleur. Il existe également plusieurs aliments, comme les noix, qui contiennent exactement les nutriments que les graines de pastèque ne contiennent que, du moins pour le moment.
Malgré l'une ou l'autre affirmation douteuse, vous n'avez pas à avoir peur de profiter de la fraîcheur estivale d'une pastèque. Parce que la quantité de graines de pastèque dans une pastèque est inoffensive et nous avons déjà l'expérience de recracher les graines de pastèque 😉
