John Myers
[lwptoc]
Le thé vert a de nombreux excellents bienfaits pour la santé. Il inhibe l'inflammation, combat le cancer, vous rend en forme et vous garde jeune. Mais il ne peut le faire que si vous suivez certaines règles lorsque vous buvez du thé vert. Par exemple, il ne doit jamais être bu avec un repas riche en fer. Parce qu'alors les puissants antioxydants du thé vert ne peuvent plus être efficaces - et le fer ne peut pas non plus être utilisé par l'organisme.
Le thé vert est sain - mais pas avec du fer !
Le thé vert est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est considéré comme un puissant antioxydant aux effets anticancéreux. Il inhibe également l'inflammation et est donc utilisé dans les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin. Cependant, la recherche montre que le puissant potentiel antioxydant du thé vert est sensiblement affaibli lorsqu'il est consommé avec un repas d'aliments riches en fer.
Le thé vert a un effet antioxydant – mais pas en présence de fer
"Si vous buvez du thé vert avec ou après un repas riche en fer, les ingrédients actifs du thé se fixent au fer", explique Matam Vijay-Kumar, professeur adjoint de nutrition à la Penn State University en Pennsylvanie/USA. « Si cela se produit, vous perdez le potentiel antioxydant du thé vert. Donc, si vous souhaitez bénéficier des antioxydants de première classe du thé vert, vous ne devez absolument pas le boire avant, pendant ou après des repas riches en fer.
Viande et légumes à feuilles vertes tels que B. épinards ou chou frisé. Bien sûr, les suppléments de fer ne doivent pas non plus être lavés avec du thé vert.
Le thé vert inhibe l'inflammation, mais pas en présence de fer
Le thé vert réduit généralement l'inflammation chronique de la manière suivante : L'antioxydant EGCG (épigallocatéchine) qu'il contient inhibe la myéloperoxydase, une enzyme qui favorise l'inflammation et est sécrétée par les globules blancs dans les maladies inflammatoires.
Dans le cas d'une inflammation intestinale chronique, la consommation de thé vert signifie que les poussées ne sont plus aussi prononcées ou se produisent moins fréquemment. En présence de fer, cependant, le thé vert perd cette capacité à inhiber la myéloperoxydase – et ne peut plus réduire l'inflammation.
Thé vert et fer : Si les deux restent inefficaces
Cependant, il arrive souvent que les patients souffrant d'inflammation intestinale chronique souffrent d'une carence en minéraux. Vos intestins réagissent encore et encore avec une diarrhée sanglante de sorte qu'ils ne peuvent tout simplement pas absorber de nombreux minéraux et que de nombreux minéraux sont excrétés sans être utilisés. Il n'est pas rare que ces patients reçoivent des suppléments de fer du médecin pour prévenir ou traiter l'anémie (faible numération globulaire).
Si le thé vert fait partie de la thérapie, mais que les préparations de fer sont tout aussi importantes, alors les effets des deux s'annulent et on se demande pourquoi l'anémie persiste et en même temps, on ne remarque aucune des propriétés supposées positives du thé vert. Bien sûr, ce dilemme n'affecte pas seulement les patients mais tous ceux qui boivent du thé vert et aiment aussi en manger avec leurs repas.
Le thé vert et le fer ont besoin de garder leurs distances
Il ne s'agit donc pas seulement de ce que vous mangez, mais aussi du moment où vous le mangez et, surtout, de la combinaison avec les autres aliments que vous mangez ou buvez. Il est donc préférable de boire du thé vert à deux à trois heures d'intervalle avec la prise de suppléments de fer et également à deux à trois heures d'intervalle avec les repas.
