John Myers
Avec 670 kcal pour 100 grammes, les noix du Brésil contiennent beaucoup de calories, mais elles sont également riches en vitamine E. La vitamine a un effet antioxydant, protège les cellules et a un effet positif sur la peau. Les noix du Brésil contiennent également de l'acide folique, qui favorise la régénération cellulaire, ainsi que de la vitamine B1, qui est importante pour les systèmes nerveux central et périphérique.
Les noix du Brésil contiennent également de nombreux minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium et le phosphore. Par exemple, le potassium joue un rôle dans la transmission des impulsions aux cellules musculaires et nerveuses, tandis que le calcium est essentiel à la formation de la substance osseuse et dentaire. Le magnésium joue un rôle dans la transmission des stimuli des nerfs aux muscles et dans la minéralisation osseuse.
Cependant, en raison de leur nombre élevé de calories et de leur teneur en matières grasses, les noix du Brésil ne doivent être consommées qu'avec modération. Les fruits de l'arbre à noix du Brésil originaire d'Amérique du Sud ont une teneur totale en matières grasses de 67 %. Cependant, une grande partie de celui-ci est constituée d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés précieux pour la santé.
100 grammes de noix du Brésil contiennent les quantités de nutriments suivantes :
- Potassium: 644 mg
- Calcium: mg 132
- Magnésium: mg 160
- Phosphore: 674 mg
- Vitamine E: 7.6 mg
- Vitamine B1: 1 mg
- Acide folique : 40 µg
