Légumes frits avec du riz

by John Myers Juillet 24, 2021, 5: 46 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions pers

Calories 62 kcal

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Ingrédients

250 g Paprika
250 g Aubergine
250 g Courgette
250 g Tomates
2 cuil. à soupe La pâte de tomate
4 cuil. à soupe Riz
250 ml Eau
3 Gousse d'ail
1 cuil. à soupe huile d'olive
Sel et poivre

Instructions

Nettoyez et coupez grossièrement les légumes. Si les gros cubes font chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajouter les légumes, assaisonner et laisser mijoter environ 8 minutes. Incorporer la pâte de tomate. Ajouter l'eau et le riz.

Porter brièvement le tout à ébullition et cuire au minimum, couvercle fermé, pendant 25 minutes

Vous n'avez pas besoin de respecter la quantité prescrite de légumes, vous pouvez les peser à l'intérieur ou à l'extérieur.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 62kcalGlucides: 8.6gProtéine: 1.4gGraisse: 2.3g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.