John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 400 g Poireaux
- 10 Potences Thym, alternativement 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- Sel, sucre, poivre noir
- 800 ml Bouillon de légumes
- 80 g Baguette
- 150 Camembert de chèvre
- 1 cuil. à thé Poivre coloré
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (convection déconseillée). Coupez le poireau en deux dans la longueur et lavez-le soigneusement. Couper la partie blanche et vert clair en fines rondelles. Détachez les feuilles de thym des tiges.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites revenir le poireau en remuant. Assaisonner avec du sel, une pincée de sucre, du poivre et 2/3 du thym et faire sauter brièvement. Verser le bouillon, porter à ébullition et cuire à couvert 10 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, couper la baguette en 8 env. tranches de 1 cm d'épaisseur et faites-les griller sur une plaque recouverte de papier cuisson environ 5 minutes sur la grille du milieu. Coupez le fromage de chèvre en 8 tranches, réparties sur les tranches de pain. Cuire au four encore 5-8 minutes.
- Moudre finement le poivre coloré. Assaisonner la soupe avec du sel. Saupoudrer les sandwichs au fromage de chèvre avec le poivre. Arrangez le tout et servez parsemé du reste de thym.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 66kcalGlucides: 5.3gProtéine: 1.1gGraisse: 4.5g
