Soupe : Soupe au fromage et aux poireaux hachés

by John Myers Août 18, 2021, 8: 41 ha actualisé Janvier 11, 2022, 10: 16 am

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Cours Soir

Cuisine du

Portions pers

Calories 224 kcal

Table des matières show

Ingrédients

500 g de viande hachée
5 petits bâtons Poireau
1 L Bouillon de boeuf ou de veau ou bouillon de légumes
1 Fromage à la crème aux herbes
1 Fromage à la crème
Sel et poivre
Huile

Instructions

Faites frire la viande hachée dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit grumeleuse, assaisonnez-la, coupez le poireau en tranches et ajoutez-le à la viande, faites revenir brièvement et complétez avec le bouillon. Laisser mijoter le tout environ 20 minutes.
Ajouter le fromage, laisser bouillir à nouveau, assaisonner au goût et le tour est joué. Si besoin, rajouter un peu d'eau ou de bouillon.

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 224kcalGlucides: 0.1gProtéine: 19.4gGraisse: 16.4g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.