Filet de porc sauce aux cèpes

Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles. Couper ½ oignon en cubes, couper ½ oignon en gros morceaux. Préchauffer le four à 160° chaleur tournante. Faites chauffer le Rama Culinesse dans une poêle et saisissez-y le filet de porc, salez et poivrez et terminez la cuisson au four pendant 40 minutes. Coupez les cèpes en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive avec des dés de deux gobelets. Salez et poivrez, ajoutez 100 ml d'eau et portez à ébullition. J'ai ensuite transféré le tout dans un petit pot. Ajouter 100 ml de Cremefine et lier un peu plus. Assaisonnez à nouveau si nécessaire. Dans le même temps, faites revenir les dés de jambon dans la poêle à viande, ajoutez les pommes de terre et l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle et y faire revenir lentement les haricots verts. Assaisonner de sel, poivre, noix de muscade et herbes saupoudrées. Trancher le filet de porc et dresser le tout sur des assiettes. Nous avons eu un délicieux vin rouge (Afrique du Sud) avec.