John Myers
Table des matières
show
Ingrédients
- 80 g Milka Zartherb
- 60 g Beurre
- 60 g Sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 3 Oeufs, taille L
- 175 g Noisettes moulues
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 2 cuil. à soupe Rhum
- 1 pincée Sel
- 1 en verre. Cerises aigres
- 20 g Amidon alimentaire
- 450 ml Lait
- 3 cuil. à soupe Sucre
- 1 paquet Poudre de crème pâtissière
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie chaud. Laisser refroidir.
- Mélanger le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Oeufs séparés. Incorporer les jaunes d'œufs et le chocolat l'un après l'autre. Ajouter les noisettes et la levure chimique. Incorporer en alternance avec le rhum. Battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et incorporer.
- Graisser un moule à cake (env. 20 x 30 cm) et le saupoudrer de farine. Versez la pâte et lissez-la. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes (test des baguettes). Retirer du four et laisser refroidir.
- Égouttez les cerises. Récupérez le jus. Incorporer la fécule de maïs dans un peu de jus de cerise jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition le jus restant. Incorporer la fécule au jus. Porter brièvement à ébullition en remuant. Retirez-le du feu. Incorporer les cerises et laisser refroidir.
- Incorporer la poudre de pudding dans 50 ml de lait jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition le reste du lait avec le sucre. Incorporer la poudre de pudding mélangée dans le lait. Porter brièvement à ébullition en remuant. Retirez-le du feu. Couvrir de papier d'aluminium et laisser refroidir.
- Verser le pudding dans une poche à douille et saupoudrer de bandes en diagonale sur la base de chocolat et de noix. Répartir les cerises entre les deux.
- Coupez en morceaux ... et laissez-les bien goûter 😉
- PS Un dessert pour le boulanger a été réalisé avec le reste du gâteau ;-)))
Nutrition
Servir: 100gCalories: 287kcalGlucides: 22gProtéine: 4.5gGraisse: 18.8g
