Pain 5 minutes rapide à l'épeautre et au sarrasin chia

Mélanger les deux types de farine, les graines de tournesol, le sel, les graines de chia et la levure sèche dans un bol. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme et 500 ml d'eau. Pétrir brièvement avec le crochet pétrisseur du batteur à main pour former une pâte (relativement liquide).

Verser la pâte dans un moule à pain préparé (graissé et saupoudré de farine). Placer dans le four encore froid sur la grille du milieu et seulement ensuite chauffer à 200 degrés haut / bas. Cuire le pain environ 1 heure. Vérifiez brièvement si le pain est prêt, sinon faites cuire un peu plus. Laisser ensuite refroidir puis démouler.

Je fais habituellement cuire le double de la portion tout de suite afin d'avoir deux miches de pain, puis d'en congeler une (coupée en tranches). Au lieu de la farine de sarrasin, vous pouvez également utiliser uniquement de la farine d'épeautre (500 g de farine au total). Pour une délicieuse recette de sandwich, jetez un coup d'œil à mon livre de cuisine: Fried Egg Houmous Bread.

4ème