Rôti de Bœuf à la Crème Fraîche Sauce au Raifort

by John Myers Juillet 30, 2021, 4: 15 h

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Cours Soir

Cuisine du

Portions parts

Calories 26 kcal

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Ingrédients

600 g Rôti de boeuf
2 Feuille de laurier
3 Graines de piment de la Jamaïque
3 Baies de genièvre
1 d'oignon
Sel
PEPPER
100 g Raifort végétal du bocal
100 g Fromage crème fraîche
1 litre Eau bouillante

Instructions

Lavez la viande et coupez-la en morceaux d'environ 5 cm. Faites maintenant cuire la viande avec les épices susmentionnées jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant environ 60 minutes, puis retirez la viande du bouillon et du tamis, mélangez les fruits de mer dans le bouillon, ajoutez la viande. et laisser cuire 20 min Laisser infuser doucement et incorporer. Juste avant de servir, incorporer la crème fraîche et assaisonner à nouveau
On mange des pommes de terre et des carottes crues avec

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Nutrition

Servir: 100gCalories: 26kcalGlucides: 0.2gProtéine: 0.2gGraisse: 2.7g

Écrit par John Myers

Chef professionnel avec 25 ans d'expérience dans l'industrie aux plus hauts niveaux. Proprietaire d'un restaurant. Directeur des boissons avec une expérience dans la création de programmes de cocktails de classe mondiale reconnus à l'échelle nationale. Écrivain culinaire avec une voix et un point de vue distinctifs dirigés par un chef.