John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 5 Asperges fraîches
- 1 pincée Sel
- 1 pincée PEPPER
- 1 Beurre, petit
- 1 Mangue fraîchement coupée en dés
- 30 ml de vinaigre balsamique blanc
- 1 pincée Sel
- 1 pincée PEPPER
- 1 cuil. à thé Sucre
Instructions
- Pelez les asperges, retirez les extrémités ligneuses et coupez-les en morceaux d'env. 2cm de long. Poivrez et salez l'eau, ajoutez un petit morceau de beurre, ajoutez les asperges, portez à ébullition, couvrez et éteignez le feu. Les asperges seront tendres en quelques minutes.
- Pelez la mangue et coupez-la en petits cubes.
- Mélangez le vinaigre balsamique avec le poivre, le sel et le sucre et portez à ébullition. Réduire jusqu'à ce qu'il soit devenu visqueux.
- Disposez maintenant les morceaux d'asperges refroidis sur une assiette, placez les cubes de mangue dessus et arrosez avec le vinaigre balsamique réduit.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 75kcalGlucides: 15.4gProtéine: 1.2gGraisse: 0.3g
