John Myers
Table des matières
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Ingrédients
- 4 de carottes
- 1 Zucchini
- 4 Pommes de terre cireuses
- 150 g Haricots verts surgelés
- 2 de gousses d'ail
- 1 d'oignon
- 75 g Parmesan râpé
- 500 g Tomate Beefsteak fraîche
- 1 cuil. à soupe Pâte de tomate concentrée trois fois
- 1 cuil. à soupe Ajvar
- 50 g Croissants de nouilles
- 1250 ml Bouillon de légumes instantané
- Beurre
- huile d'olive
Instructions
- Nettoyez et coupez en dés les pommes de terre, les carottes et les courgettes.
- Laver et couper les tomates en dés.
- Pelez et hachez finement l'ail et les oignons.
- Faire chauffer le beurre et l'huile. Y faire revenir l'ail et les oignons.
- Augmentez la chaleur. Ajouter les légumes coupés en dés (sans les tomates) et faire revenir environ 10 minutes.
- Verser le bouillon de légumes et ajouter les haricots surgelés. Porter le tout à ébullition puis laisser mijoter environ 12 minutes.
- Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate et l'ajvar et assaisonner au goût
- Ajouter les nouilles et laisser mijoter à nouveau environ 8 minutes (ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites).
- Ajouter le parmesan et servir immédiatement.
- Note 1 : Ne vous en tenez pas servilement aux quantités données pour les légumes, le fromage et l'ajvar, mais variez un peu selon vos goûts.
- Remarque 2 : Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à la soupe (par exemple des poireaux).
Nutrition
Servir: 100gCalories: 64kcalGlucides: 2.5gProtéine: 4.6gGraisse: 3.9g
