John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pour la pâte
- 120 g de farine
- 15 g Sucre
- 1 cuil. à soupe Lait
- 70 g Beurre
Pour la masse de caillé
- 400 g Quark maigre
- 100 g Fromage à la crème
- 1 Orange
- 40 g Sucre
- 2 œufs
- 70 g Beurre
- 1 Pennsylvanie Pudding en poudre
- 1 Pouvez Mandarines
Instructions
- Pétrir rapidement les ingrédients de la pâte, envelopper dans du papier aluminium et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Égouttez les mandarines. Lavez soigneusement l'orange, frottez la peau, pressez le jus. Oeufs séparés. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Battre le beurre, le sucre, le jaune d'œuf jusqu'à consistance crémeuse, incorporer le fromage blanc, le fromage à la crème, le zeste d'orange et le jus. Incorporer enfin la poudre de pouding. Incorporer délicatement les blancs d'œufs en deux portions.
- Graissez un petit moule (18 cm) ou, dans le cas du silicone, rincez-le à l'eau froide. Appuyez sur la pâte, remontez un peu le bord. Verser la moitié du mélange de caillé. Répartir les mandarines dessus. Étalez le reste du mélange de caillé dessus. Cuire au four à 160 degrés (préchauffé) pendant environ 60 minutes.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 233kcalGlucides: 20.6gProtéine: 10.2gGraisse: 12g
