John Myers
Table des matières
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Ingrédients
Pour le "capot"
- 40 g Beurre
- 30 g Miel liquide
- 30 ml Le lait de coco
- 1 d'œuf
- 70 g Flocons de noix de coco
- Pour la pâte
- 100 g de farine
- 1 cuil. à thé de levure chimique
- 30 g de cassonade
- 50 g Quark maigre
- 35 ml Le lait de coco
- 30 ml Huile
- 1 en verre. Groseilles à maquereau
- Le lait de coco
Instructions
- Pour le mélange à la noix de coco, porter à ébullition le beurre avec le miel et le lait de coco, retirer du plat et incorporer la noix de coco râpée, laisser refroidir. Ouvrir l'oeuf avec une fourchette. Préchauffer le four à 160 degrés. Pendant ce temps, mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez tous les autres ingrédients et environ 2 cuillères à soupe d'œuf battu. Mélangez le tout rapidement en une pâte.
- Incorporer l'œuf restant dans le mélange de noix de coco. Étalez la pâte dans le moule (le mien est en silicone et n'a donc besoin d'être rincé qu'à l'eau froide), étalez les baies égouttées dessus et mettez le mélange de noix de coco dessus et lissez-le.
- Faites maintenant cuire le gâteau pendant environ 30 à 25 minutes. Après environ 20 minutes, mettez du papier d'aluminium, sinon la masse de noix de coco sera trop foncée. Immédiatement après avoir retiré le gâteau, versez un peu de lait de coco sur le gâteau, il sera agréable et juteux. Laisser refroidir sur la grille.
Nutrition
Servir: 100gCalories: 337kcalGlucides: 33.4gProtéine: 5.5gGraisse: 20.2g
